Что приготовить на ужин из простых продуктов: жаркое по-домашнему, которого хватит на несколько дней

Проблема выбора рецепта на ужин стоит перед многими хозяйками, но проще всего будет приготовить что-то из классики, к примеру жаркое по-домашнему с мясом. Делается оно быстро, мясо можно брать любое, от свинины до курицы.

Ингредиенты: свинина (шея) 1,3 кг лук 200 г сельдерей 100 г картофель 800 г чеснок 1 ст. ложка растительное масло 30-40 г соль 1 ч. ложка перец черный молотый 1/2 ч. ложки мука 40-50 г специи по вкусу (шалфей, тимьян, розмарин, лавровый лист) вода или куриный бульон 1,5 л лимонный сок 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление: Нарежьте свиную шею крупными кусками, примерно по 3 см. Натрите мясо крупной солью с обеих сторон и оставьте на некоторое время, чтобы оно прогрелось. Затем нарежьте лук и сельдерей. Обжарьте мясо на разогретом растительном масле до золотистой корочки, лучше жарить его небольшими порциями. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и сельдерей, обжаривайте 5-6 минут до мягкости. Добавьте подготовленный чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Верните мясо в кастрюлю, добавьте муку и хорошо перемешайте.

Влейте горячую воду или бульон так, чтобы мясо было слегка покрыто. Добавьте специи, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут. Когда мясо станет нежным, добавьте нарезанный картофель и перемешайте. Закройте крышкой и готовьте еще 30 минут, пока картошка не станет мягкой. В конце добавьте лимонный сок и свежую зелень по желанию, затем сразу подавайте. К жаркому обязательно требуется свежий белый хлеб.