Кладем в бульон копченые ребрышки и сыр: суп просят по 2 тарелки

Наваристый суп с копченостями имеет все шансы стать любимым блюдом для всей семьи. Кладем в бульон ребрышки и плавленный сыр — съедают такого супа часто по две тарелки и поэтому удачно, что готовить его совсем просто. На 700 граммов свиных ребер берем 4 картофелины среднего размера, две столовые ложки плавленного сыра, луковицу, морковь, 3 маринованных огурца, столовую ложку томатной пасты, соль, растительного масла (для обжарки) и зелень. Наливаем воду в кастрюлю, около полутора литров.

Ставим на плиту. Копченые ребра для удобства разрезаем на две части, а затем делим на небольшие кусочки. Кладем ребрышки в кастрюлю. Туда же отправляем картофель, нарезанный небольшими кубиками. Затем мелко шинкуем лук, консервированные огурцы режем кубиками, морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем все вместе на сковороде, начиная с лука. Огурцы и столовую ложку томатной пасты кладем в последнюю очередь.

Перемешиваем и тушим пару минут. Мясо с картофелем варится примерно 15 минут, после чего можно добавить в кастрюлю зажарку. Солим, варим под крышкой еще 5 минут. Затем добавляем плавленный сыр и даем супу настояться еще пять минут при выключенной плите. Суп готовится быстро и получается очень сытным.