Сочные хачапури за несколько минут на столе: простой и очень вкусный рецепт

Для приготовления невероятно вкусных хачапури из слоеного теста вам понадобится не более 30 минут. Знаменитое грузинское блюдо делается на самом деле очень просто, результат же наверняка превзойдет все ожидания. Ингредиенты: тёплое молоко — 250 мл дрожжи — 10 г мука — 500-600 г яйцо — 1 шт. растопленное сливочное масло — 100 г мягкое масло — 150 г мука для масляной смеси — 80 г сыр (моцарелла или сулугуни) — 300 г творог — 200 г орегано — по вкусу соль — по вкусу Приготовление: В теплом молоке разведите дрожжи и оставьте на 5-7 минут. В отдельной миске смешайте муку, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до мягкости. Оно должно легко отставать от рук. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час. Для начинки натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с творогом. При желании добавьте орегано и соль. Разделите тесто на 4 части по 235 г каждая. Сформируйте из них шары и оставьте на 5 минут. Раскатайте каждый шар в тонкий круг. Мягкое масло смешайте с 80 г муки и распределите по тесту. Скрутите тесто в улитку. Уберите улитки в холодильник на 20-30 минут. Затем раскатайте каждую улитку в лепёшку, сделайте небольшую дырочку в центре для выхода пара и выложите на противень, застеленный пергаментом. Оставьте на 10 минут. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Видеорецепт: Хачапури легко можно подать и в качестве основного блюда, получаются они очень сытными.