Улитки по-новогоднему: чем удивит ферма «Мама Дёма» в Алуште

Популярный туристический объект Большой Алушты – улиточная ферма «Мама Дёма» – приглашает вкусно и необычно провести новогодние праздники. Гостей собираются удивлять фермерскими ужинами на основе локальных продуктов и мастер-классом по приготовлению улиток по-крымски. Также доступны гастросвидания и экскурсии с дегустацией.

Из дегустационного зала, расположенного на высоте 400 метров над уровнем моря, открывается красивейший вид на горы и Алушту. Именно в этом атмосферном месте все желающие смогут оценить новогодний вкус Крыма, приняв участие в двух фермерских ужинах, которые запланированы на 22 декабря и 5 января.

Как сообщили владельцы фермы, это будет специальное новогоднее меню, куда войдут блюда на основе локальных продуктов и деликатесов местных ферм. Причём гости также будут вовлечены в процесс приготовления.

«Мы с вами узнаем много нового про наши любимые крымские «самости» и познакомимся с историями людей, которые с любовью создают их для нас. Приезжайте к нам и откройте для себя новые грани гастрономического туризма», – подчеркнула хозяйка фермы Ольга Дёмина.

По её словам, каждый гастроужин будет состоять из шести курсов блюд – в сопровождении местного вина. Гости попробуют улиток по-крымски по авторскому рецепту «Мамы Дёмы», паштет из улиточной печени, мягкий сыр страчателла на запечённом сладком перце, копчёную перепёлку с гранатовым соусом, а ещё заливную «молодильную» рыбку и фруктовое мороженое с секретным ингредиентом – улиточным муцином. Начало – в 17:00. Помимо этого, в программе – экскурсия по ферме, Дед Мороз и розыгрыш подарков.

А для тех, кто хочет начать новый год с действительно необычных впечатлений, разрабатывается мастер-класс по приготовлению улиток по-крымски – по авторской технологии от «Мамы Дёмы». Заявленная дата – 2 января. Сначала для гостей проведут мини-экскурсию, в ходе которой они познакомятся с устройством фермы и, конечно же, увидят её главных обитательниц. Кстати, после того, как владельцы построили специальную теплицу, наблюдать за улитками можно круглый год: в зимнюю спячку они теперь, как раньше, не впадают.

После экскурсии начнётся самая захватывающая часть программы – создание собственного кулинарного шедевра. Этот ползучий деликатес, к слову, содержит множество витаминов и микроэлементов, а также чистейший белок, необходимый для нашего организма, поэтому его пользу трудно переоценить. Чтобы каждый участник мероприятия мог попробовать именно то, что приготовит сам, все тарелки подпишут, а потом уже отправят в печь запекаться. Гармоничным дополнением к готовому блюду станет бокал вина.

Кроме того, «Мама Дёма» подойдёт для проведения новогодних корпоративов и даже романтических свиданий (ведь «рогатые» моллюски – известный афродизиак). А ещё здесь ежедневно проводят экскурсии с дегустациями. Праздничного настроения добавят новогодние украшения – огоньки и золотые ракушки.

В дегустационном зале работает и видовое кафе, где можно насладиться блюдами из улиток, в том числе уникальным паштетом из улиточной печени, который, по словам владельцев, одобрил сам президент РФ. Вместе с тем на территории располагается детская игровая зона.

Ферма открыта для всех желающих круглый год по предварительной записи здесь. Узнать другие интересующие подробности можно в группе ВКонтакте.

Адрес: г. Алушта, с. Верхняя Кутузовка, ул. Лесная, уч. 77.