ТУР ПО МИРУВот здесь из-под земли вытекает нижняя часть реки Паники.
Встретил стадо.
Рядом на травке сидит пастух. Зовут Владимир. Он из Белгородской области.
Дальше иду через заросли ковыля волосатика.
Миную овраг.
Подхожу к ферме.
10.40. Подошёл к месту, где будет дегустацию сыра.
Она проводится в жилом доме на первом этаже.
Дом интересно оформлен. Перед фасадом собраны разные предметы сельского быта 100-летней давности, например, мельничные жернова. Я читал, что жернова были раньше очень дорогими, и специалистами по их продаже до революции были евреи.
Захожу в дом и напоминаю, что я пришёл на дегустацию сыра. Цена вопроса – 500 руб. Пока готовят сорта сыра, я осматриваю дом.
Первый этаж предназначен для дегустации и трапезы, а второй этаж – жилой.
Теперь пришла пора рассказать о хозяине сыроварни. Его зовут Владимир Борев. Я его вчера встретил, когда он вечером гулял по берегу Дона. А сегодня, говорят, он уехал в Москву по своим делам. Семья, его, кстати, живёт на Арбате.
Кто такой этот Борев?
Он родился на Арбате, где и сейчас живёт его семья. Закончил философский факультет МГУ. Замечу, что когда Александр Зиновьев вернулся с Запада в Москву в конце ельцинского правления, то он преподавал как раз на философском факультете МГУ.
Борев стажировался в Сорбоне. Прожил на Западе (во Франции) 20 лет. В этой же стране овладел мастерством сыродела.
Сегодня он Главный редактор газеты "Советник Президента".
Как-то раз в редакции газеты зародилась идея наладить производство французских сыров в России. Вскоре в подмосковной Рузе появилась собственная ферма. 8 коров, 10 коз, 300 овец, 12 лошадей.
Но, как водится, скоро местные дачники стали жаловаться на ароматы жизнедеятельности стада Борева. Стало понятно, что спокойно жить сыроделу не дадут.
Случайно нашли заброшенную деревню на берегу Дона в Липецкой области. Место понравилось, и Борев прикупил здесь 200 гектаров земли. В 2012 году построили дом. Так как в Масловке местного населения было всего 6 человек, то газа этой деревне не полагалось.
Всё изменилось с приходом в эти места Владимира Юрьевича. Липецкая администрация протянула новенький газопровод до Масловки.
На фото Борев слева
Статистика: Добавлено АЛебедев — Сегодня, 14:02 — Ответы 68 — Просмотры 12377
Похожее:
